Những hạt gạo không hoàn hảo này đã bị loại bỏ theo truyền thống sau quá trình xay xát nhưng đã được nâng lên thành một nét văn hóa ẩm thực đường phố của người Sài Gòn từ xưa đến nay. Món ăn là gì? Cơm Tấm - đó là những hạt cơm bị hỏng còn sót lại từ quy trình sấy khô và xay xát truyền thống . Nó trông rất giống với gạo bình thường, chỉ có hạt được chia thành các miếng nhỏ hơn, do đó tên. Nó đến từ đâu? Về cơ bản, thật khó để bán do không hoàn hảo của nó. Các loại ngũ cốc thường được dùng làm bột gạo hoặc thức ăn cho gia súc, hoặc do người nông dân ăn; Tuy nhiên, người Sài Gòn đã làm một hình thức nghệ thuật của gạo này và sử dụng nó như là một nền tảng cho tất cả các loại kết hợp. Vị nó như thế nào? Gạo tự nó có vị như gạo bình thường, và có một cấu trúc tương tự, nó chỉ nhỏ hơn - hương vị phụ thuộc vào cách bạn phục vụ. Nó được phục vụ như thế nào? Một đĩa Cơm Tấm có rất nhiều thành phần , chẳng hạn như sườn nướng (thịt heo nướng), thịt heo (thịt heo xắt lát), chả trứng (thịt lợn hấp trứng), chả cá và trứng (trứng chiên). Nó thường được trang trí với một số hành tây thái nhỏ, thái lát hoặc một số gia vị đậm đặc điển của món ăn Việt Nam: hành lá và chanh chẳng hạn. Ăn kèm thêm? Ở bên cạnh bạn có thể có rau muối hoặc dưa leo và cà chua thái lát. Nước sốt, nước chanh và ớt có thể được phục vụ. Tại sao bạn nên thử nó? Thực phẩm đường phố ở Sài Gòn là thức ăn phục vụ nhanh và Cơm Tấm là điển hình. Mặc dù mỗi thành phần trên đĩa có thể mất đến 2-3 giờ để chuẩn bị, khi thứ tự được lên, phải mất không quá một phút để đến bàn của bạn. Giá cả? Một tấm có thể có giá từ 20.000 VND đến 60.000 VND tùy thuộc vào việc bạn mua nó từ một quán lề đường hay quán ăn sang trọng. Bạn có thể mua nó ở đâu? Mỗi khu phố ở thành phố Hồ Chí Minh có một gian hàng, dễ dàng nhận diện được bằng chữ “Cơm Tấm”. Phục vụ vào buổi sáng, trưa và tối. Nếu bạn tìm thấy nó bên ngoài thành phố, nó sẽ được gọi là Cơm Tấm Sài Gòn, vì nó được coi là một món ăn thành phố Hồ Chí Minh. Bạn có thể làm nó ở nhà không? Vâng, nếu bạn sống ở thành phố Hồ Chí Minh. Nhưng thực tế, gạo tấm thường không xuất khẩu. Món ăn này nói gì về Thành phố Hồ Chí Minh? Vì thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế của Việt Nam , người Sài Gòn thường xuyên đi lại và cần một cái gì đó nhanh chóng và tràn ngập trong suốt cả ngày - Lyhoangdong.weebly.com cho rằng cơm tấm phản ánh lối sống đó. Comments are closed.
|